Nel nostro laboratorio, uno spazio in cui  sviluppare potenzialità espressive in un contesto socializzante, è possibile partecipare ad attività creative negli ambiti delle arti figurative e culinarie.

Il Circolo Arci EduPop organizza corsi, seminari e workshop :  iniziative di Educazione Popolare  che vengono organizzate per i  Soci dell’associazione e  su input dei Soci stessi  riguardo  svariate tematiche.
Tutti i corsi sono rivolti ai Soci Arci.

ISCRIZIONI
dal 10 settembre> da lunedì a giovedì, ore 09.30 – 12.30 e 14.30 – 18.30
Per maggiori informazioni, contattare la Segreteria organizzativa al numero 0341365580 nei giorni e negli orari sopra indicati oppure via mail: corsi@edupoplecco.org

CALENDARIO
Per i corsi che hanno durata annuale:  da lunedì 08 ottobre 2018 fino alla fine di maggio 2019.
Per corsi brevi e workshop : date e orari di inizio sono specificati nella descrizione della singola attività
Sono previste interruzioni per il periodo natalizio e per quello pasquale, che verranno comunicate ai corsisti dalle relative Segreterie.
Non sono previsti rimborsi e/o recuperi per le lezioni non effettuate per motivi non dipendenti dall’Ente organizzatore.

A questo link è consultabile il regolamento completo per le modalità di iscrizione ai corsi.

 

CUCINA ORIENTALE
Modalità: 6 incontri sabato 10.00-12.30 + pranzo
Costo: 100 euro (pranzi e materiale inclusi)
Incontro prova: sabato 29 settembre, ore 10.00
Primo incontro: sabato 27 ottobre, ore 10.00

>Cucina cinese con Li Mei Mei
sabato 27 ottobre : Pollo Kung Pao 宫保鸡丁 il piatto classico della cucina del Sichuan, è anche un alimento base della cucina cinese occidentalizzata.
sabato 10 novembre: Ravioli cinesi 饺子 i tre tipi di ravioli più comuni nella cucina cinese: bolliti, al vapore e brasati.

>Cucina giapponese con Haruka Sakamoto
sabato 17 novembre: Ramen con pollo e verdura らーめん il tipico piatto a base di tagliatelle di frumento servite in brodo e sapori.
sabato 24 novembre: Bento 弁当 la schiscetta tipica giapponese in cui il cibo viene decorato per ritrarre persone, animali, fiori e piante.

>Cucina thailandese con Piyada Sridaruksa
sabato 01 dicembre: Kang Keaw Van Kai il tipico piatto della zona centrale della Thailandia, con pollo e verdure, curry verde e latte di cocco, riso bianco Jasmine.
sabato 15 dicembre: Pad Thai Kung Sod il piatto più diffuso in Thailandia, con tagliatelle di riso saltate con gamberi e verdure. Un’esplosione di sapori e profumi tipicamente asiatici.

CUCINA VEGETARIANA, VEGANA E CRUDISMO
Con Domenico Giomo e Anna Maria Irmici, esperti di alimentazione naturale.
Modalità: 5 incontri – sabato 10.00-12.30 + pranzo
Costo: 80 euro (pranzi e materiale inclusi)
Incontro prova: sabato 29 settembre, ore 10.00
Primo Incontro: sabato 19 gennaio, ore 10.00

Un percorso culinario per una alimentazione protettiva della nostra salute. Cucineremo prodotti bio, facilmente digeribili e assimilabili come Tofu e Tempeh, ottimi sostituti delle proteine animali. Saranno inoltre illustrati e utilizzati prodotti con farine senza glutine.

PANIFICAZIONE CASALINGA
Con Laura Riva, esperta appassionata
Modalità: 3 incontri sabato 15.00-17.00
Costo: 40 euro (materiale incluso)
Incontro prova: sabato 29 settembre, ore 15.00
Primo incontro: sabato 13 ottobre, ore 15.00
Calendario: 13, 20 e 27 ottobre

Scoprendo vari tipi di farine e di lieviti, diverse modalità di lievitazione e tutti gli strumenti per impastare, produrremo grissini, paninetti da aperitivo, panini e trecce dolci. A fine corso, ogni partecipante riceverà un barattolino di pasta madre Licolì.
Che cosa serve: penna e taccuino, grembiule, marmitta, cucchiaio di legno, mattarello, forbici da cucina, canovaccio.

FERMENTAZIONE : KEFIR e JUN
Con Laura Riva, esperta appassionata
Modalità: 3 incontri sabato 15.00-17.00
Costo: 40 euro (materiale incluso)
Incontro prova: sabato 29 settembre, ore 15.00
Primo incontro: sabato 17 novembre, ore 15.00
Calendario: 17 e 24 novembre, 1 dicembre

Un approccio alla fermentazione e agli elisir “di lunga vita”. scopriremo come produrre e utilizzare il Kefir e lo Jun in ricette e sane bibite corroboranti.
A fine corso, ogni partecipante riceverà un barattolino di Kefir e uno di Jun.

DEGUSTAZIONE BIRRA
Con Gabriele Origgi, mastro birraio al Birrificio Lariano
Quando: sabato 13 aprile ore 15.00-17.00
Incontro prova: sabato 29 settembre, ore 10.00
Costo: 20 euro (materiale incluso)

Grazie a esperimenti e assaggi, impareremo a conoscere il funzionamento della degustazione, svelando gli ostacoli degustativi e migliorando l’esperienza dell’assaggio, nel campo della birra e non solo!

CUCINIAMO PER LE FESTE | Dolcezze per i più piccoli
Con Serafina Bruno, appassionata pasticciera
Modalità: 4 incontri – sabato 15.00-17.00
Calendario:1 dicembre,16 marzo, 20 aprile, 11 maggio
Costo: 55 euro intero ciclo (materiale incluso)
15 euro ogni singolo incontro (materiale incluso)
Incontro prova: sabato 29 settembre, ore 15.00
Primo incontro: sabato 01 dicembre, ore 15.00

Quattro laboratori per bambini dai 3 ai 6 anni, per creare insieme dolci e biscotti da gustare in famiglia in occasione di ogni festività!

WORKSHOP di PAELLA
Con Victoria Perez
Quando: sabato 09 marzo, ore 10.00-12.30 + pranzo
Incontro prova: sabato 29 settembre, ore 10.00
Costo: 20 euro (pranzo e materiale inclusi)

La paella valenciana è probabilmente la ricetta della tradizione culinaria spagnola più nota. Ha radici antiche, risale al XXVIII secolo e ha umili origini: gli scarti dei signori nobili diventavano il condimento per la paella dei servi, i quali univano tutti gli avanzi al riso, che abbondava nella regione di Valencia

BONTA' SOTTOVETRO
Con Luigia Spinelli, professionista di Cascina Rampina
Modalità: 6 lezioni mercoledì 20.30-22.30
Costo: 80 euro (materiale incluso)
Incontro prova: mercoledì 26 settembre, ore 20.30
Primo incontro: mercoledì 10 ottobre, ore 20.30

Per imparare a preservare nel tempo il sapore dei frutti della terra per riassaporarli in famiglia o con gli amici a mesi di distanza.
Prepareremo confettura, gelatina, cotognata, giardiniera sottolio, salsine di accompagnamento, chutney.
A fine corso, ogni partecipante portà portare a casa sei vasetti di gustose golosità.